Sole

[Petra]

Soweit ich das weiß (zwar nur vom Hörensagen, aber ich habe es mehrfach so gelesen und nehme deshalb an, dass es stimmt), löst sich Salz in angerührter Lauge nicht auf, Sannesia. Somit würde ich keinesfalls das Salz für die Sole erst in die angerührten Lauge geben. Aber Barbaras Tipp finde ich super! Genau so würde ich es machen.

PS: Davon abgesehen dauert es ja auch immer sehr lange (mehrere Stunden oder ungefähr einen Tag), bis sich alles Salz löst, wenn man eine gesättigte Sole erhalten möchte. Aber wie gesagt, ich denke das kommt eh nicht in Frage, da es nicht funktioniert, wenn man Salz in Lauge gibt.

[Sannesia]

Danke euch!
Ich denke, ich werde das so machen mit dem kleinen Schlückchen Wasser für die Zitronensäure. Ich hatte mir auch schon überlegt, wie das sonst mit Kokosmilch - oder überhaupt Milch - funktionieren soll.

[Regina1]

Kokosmilch geht gut.

[Sannesia]

Mit Zitronensäure in der Lauge?

[Nane]

Ja, die Zitronensäure gebe ich in die Lauge.