piratejenny hat geschrieben: ↑Do 9. Mai 2019, 21:27
Wunderschön. Ich fühle mich schon fast als Groupie bei deinen Seifen!
Darf ich fragen was SZS Gelee ist?
Danke dir Susanne...
SZS-GELEE
Macht ihr auch regelmäßig 1:2:1 Salz : Zucker : Stärke in eure Seifen? Ich habe da mal was aus getüftelt, um immer die gleiche Zusammensetzung in meinen Seifen zu haben... Ich mache generell MINIMENGEN bis 350g SL und dadurch wird es mit dem Abmessen von Salz, Zucker und Speisenstärke echt zu ungenau und ist nie gleich… Könnte es abwiegen, aber ehrlich, ist mir zu aufwendig immer mit der Feinwaage…
Mein Rezept für SZS-GELEE: Ich nehme
125g dest. H2O, dazu
4 gestr. EL Salz (ca. 70g)
8 gestr. EL Zucker (ca. 120g)
dieses koche ich dann auf, bis sich alles gelöst hat, dann noch einmal
125g dest. H2O kalt, darin löse ich die
4 geh. EL Stärke (ca. 35g) auf und mixe sie mit einem Schneebesen unter den heißen
Salz-Zucker-Sirup und erhitze das ganze unter Rühren noch mal, bis es geliert und
fülle es in Einkochgläser... (Vorsichtshalber auf einem nassen Tuch)…
Ist wie Marmelade kochen…
Deckel drauf, abkühlen und fertig… Hygienische Verarbeitung setze ich voraus…
Dadurch dass es ein Gelee ist, lässt es sich ohne Klümpchen und Salz- oder Zucker-Kristalle wunderbar verarbeiten...
Mache das jetzt schon seit einigen Monaten und bin voll zufrieden damit... Weil alles beisammen ist und ich nur noch, je nach Menge der GFM, 1 geh.TL 7g (GFM 160g) oder 1 geh. EL 14g (GFM 350g) vor der Lauge rein pürieren muss…
Nach dem Öffnen, wenn man es nicht schnell verbraucht (so wie ich binnen 4 Wochen), am besten in den Kühlschrank…